这才是椒盐小土豆的正确做法，简单几步，瞬间变零食，好看又好吃。土豆是家喻户晓的一种食材，既可以当饭吃又可以当菜肴，土豆又名马铃薯，因为酷似马铃铛而得名，马铃薯是仅次于水稻、玉米、小麦的重要粮食作物，马铃薯的营养齐全，结构也很合理，尤其是蛋白质极易被人体所吸收利用，可以说，马铃薯是最接近全价的营养食物。马铃薯的做法也有很多，做菜的话可以做炖土豆，炒土豆，还可以做土豆泥，还有小朋友最爱吃的炸薯条，今天给大家带来的是一道别具风味的椒盐小土豆，既好看又美味，一口一个，吃起来挺过瘾的，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
小土豆、大蒜、姜末、葱花、素火腿肠、食用油、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粒、辣椒面、白芝麻
具体做法：
1.首先把小土豆洗净，不用去皮，然后装盘上锅蒸20分钟。
2.时间到后将小土豆取出过下凉水，这样可以减少营养流失，而且也特别容易剥皮，剥皮的时候顺着一个方向剥，然后装盘备用。
3.接下来切点需要的配料，大蒜切片、姜切末、小葱切葱花、素火腿肠切片装盘备用。
4.下面开始炸土豆，锅中倒入多一些的油，油的量能让土豆自由漂浮就好了，油温至七成热的时候，把小土豆放入锅中，用漏勺轻轻翻动，让土豆表面能够受热均匀，土豆表面炸至定型有微微的小壳就可以控油出锅了。
5.接下来调味，锅中加油，油热后下入姜末、蒜片、葱花爆香后，加入素火腿片翻炒，再依次加入食盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粒、辣椒面翻炒均匀，然后改小火，倒入炸好的小土豆，锅内淋入少许油，最后撒上白芝麻翻炒一下就可以准备出锅了。
6.咱们今天这道椒盐小土豆就做好了，外皮金黄，香味四溢，一口一个，好看又好吃，喜欢的朋友赶快在家动手试试吧。