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咸麻花吃腻了,手把手教你做道蜂蜜大麻花,香甜酥脆又好吃

专题: 读书 手绘 摄影
作者:素菜大全 来源:原文地址 时间:2022-03-12 17:59:41  阅读:124   网上投稿

咸麻花吃腻了,手把手教你做道蜂蜜大麻花,香甜酥脆又好吃。说到零食,我发现很多朋友都偏爱酥脆的口感,比如薯片,薯片之所以能称霸零食圈,还不是因为这个让人欲罢不能的口感嘛,其实除了薯片,还有一种常见的小零食,香甜可口,越嚼越香,它就是麻花,作为一道传统小吃,几乎所有朋友都吃过,它不仅香酥的味道令人难忘,吃到嘴里发出的酥脆的声音也十分诱人,简直是味觉和听觉的双重享受。麻花一般有咸甜两种口味,今天主要给大家分享的是蜂蜜大麻花的做法,自己在家做的麻花健康无添加,操作简单更美味,下面和我一起来看下制作方法吧。

准备食材:

菜籽油、蜂蜜、酵母粉、小苏打、普通面粉、温水、盐、食用油

具体做法:

1.准备所需要的食材:菜籽油、蜂蜜、酵母粉、小苏打、面粉。

2.首先我们来调一个和面料,准备一个小碗,碗中倒入少许温水,依次加入少许盐、酵母粉、蜂蜜,再加入三勺菜籽油搅拌均匀,这样我们的和面料就调好了。

3.下面开始和面,案板上倒一碗面粉,在面粉中间挖一个坑,然后倒入调好的和面料进行和面,和面料不要一次倒完,倒入大约一半的量,用手揉搓面粉,将面粉揉搓成絮状,直到没有多余的干面粉,再倒入剩下的和面料揉面,面团要多揉一会儿,揉成比做馒头稍软一些的光滑面团,盖上保鲜膜醒面20分钟。

4.时间到后,把醒好的面团取出来放在案板上,揉搓成长条排一下气,然后揪成大小均匀的面剂子。

5.再将面剂子揉成稍短一些大小均匀的面条,然后摆在盘中在上面刷一层薄油,盖上保鲜膜醒面10分钟。

6.接下来我们来做麻花胚,将醒好的面剂子取出放在案板上,搓成细长的面条。

7.两手再分别捏住面条的两头,朝相反方向一边拧上劲一边摔打,然后将两头提起来放在一起,使面条能够自然地缠在一块,紧跟着像刚才那样再拧上劲,然后将两头捏在一起使之缠成麻花状,接口处要捏紧避免在炸的时候容易散开。

8.用同样的方法依次完成其他的面条,盖上保鲜膜醒面10分钟。

9.最后我们来炸麻花,锅中倒入多一些的油,油温六成热的时候下入麻花胚,开中小火慢慢炸,中途要不停地用筷子翻动使麻花胚能够受热均匀,这个时候麻花胚会慢慢膨胀变大,直到炸至颜色金黄的时候就可以控油出锅了。

10.咱们今天这道蜂蜜大麻花就做好了,外酥里软,香甜可口,满满的童年味道,喜欢的朋友赶快自己在家试试吧。

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