我们可以向往完美,但不能追求完美。
经过一段懒散的努力,小店基本完成了筹备工作,预计本月28号开始试运营。
这是全国乃至全世界第一家可以用贝贝消费的小酒馆,而且,会员可以享受全单8折优惠。
目的是充分体现“以文会友”的初衷,只是不知道这样是否违反了的原则。
虽然,对于大多数创作者来说,在简书上摸爬滚打几个月,甚至更长时间,也付不起一顿饭钱,但这毕竟是一个新的开端。
作为简村的一份子,我们衷心地希望简书会越来越好!
昨天来了两位做啤酒的朋友,是我从前的同事,他们在广东做了十几年,也算是这个行业里的专家。
他们给我指出了很多缺点,并且婉言拒绝了我想做精酿啤酒的想法。
说白了,就是没有看上这个店。
其一,没有小酒馆的氛围,装饰风格,灯光,音响都很欠缺;其二,担心这里的消费水平。
而我只能笑一笑了之。
其实,“轻装修,重装饰”这个道理我懂,毕竟自己也曾经是这个行业里的销售冠军。
但是,“有多少钱,办多少事”,这是做生意的基本原则。
除非你有强大的调动资金的能力。
实际上,特色餐馆只有两种,一种是以酒为特色,一种是以菜品为特色。
既然前一种行不通,那就在菜品上下功夫好了。
而且,我们的目的并不在于一城一池的得失,而是立足广东,放眼全国,甚至更高的目标。
“不积跬步,无以至千里”,先把眼前的事儿做好再说吧。
先整理一下近期的账目,看看是否在我们的计划之内。
店铺转让费6000元,其中包括3600元的押金。
两个月的房租4925元,其中,为前房主承担一个月的房租水电费2582元,和一个月的水电费782元。
也就是说,我花了2636元,买了前房主的两台空调,一台抽油烟机和10斤白酒。
基本上一点儿便宜也没有占到。
其实,生意场上每一份合同的签订都是以一方失败而告终的,平等互利基本上无法实现。
桌椅,酒柜,吧台总计12,000元,其中2,000元是解救出来的沉默成本;运费476元,请安装人员吃饭86.5元。
牌匾发光字1500元;地板,踢脚线,墙角线,电线,插座,工具等共计2,076.1元;手工费1,500元。
装饰画340元,为沉默成本。
厨房用具,茶具2,613.5元,已付款。还有944.19元的用品未到,所以,未付款。
食材,啤酒,1150.8元。
有朋自远方来喝酒吃饭三次总计622元。
另外,加上从前的厨房用具及调味料,大概4,000元,也算是沉默资本。
所以,截止目前总计花费31,894.09元,不包含从前沉默成本。
看来总体上在计划之内,5万元开小店的计划还是可以实现的。
目前还缺少一个帮手,工资高了养不起,低了没人来,确实是一个难事。
朋友们都说,直接招个老板娘算了,一举多得,还不用发工资。
我看可以,有来的没?
目前可用资金1994元,其中700元现金。营业执照和商标还没有注册,还有几百元的货品没有付款,另外还需要一个电视。
很久没有这样花钱了,似乎已经忘记了自己还有这样的功能。