这才是南瓜发糕的正确做法，香甜松软不塌陷，比面包还好吃。发糕是做早餐的最佳选择，用南瓜来做发糕，不止味道更好，颜值也是非常高，黄橙橙的颜色很是讨喜，而且南瓜的营养价值特别高，从而也提升了发糕的营养，所以做早餐是非常不错的选择。今天就给大家分享下南瓜发糕的家常做法，做出来松松软软的，一点也不粘牙，特别好吃，里面还加了红枣，吃多几块身体好，话不多说，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
南瓜、普通面粉、白糖、酵母粉、纯牛奶、红枣、红豆沙馅、葡萄干、枸杞
具体做法：
1.准备一小块南瓜，首先把南瓜去皮洗净切成小块装盘里，然后放在蒸锅上蒸熟。
2.南瓜蒸熟后取出，稍微晾凉一会儿，再用勺子捣成泥。
3.然后把南瓜泥倒入250g面粉中，加入30g白糖、3g酵母粉，倒入100g纯牛奶，用筷子不停搅拌成粘稠的面糊，用保鲜膜密封醒面至两倍大。
4.准备一把红枣，把红枣洗净后用刀对半切开去核备用。
5.准备一个小碗，碗中加入红豆沙馅，倒入少许的牛奶搅匀备用。
6.南瓜面糊醒发到这个程度的时候就可以了，如果发酵过度味道会发酸，再用筷子把面糊搅拌排气。
7.模具里面均匀地刷一层油防止粘连，再从下往上依次按顺序铺一层葡萄干、南瓜面糊、红豆沙馅、南瓜面糊、红豆沙馅、南瓜面糊，最后摆上红枣、枸杞，再次醒发15分钟。
8.然后直接冷水上锅盖上盖子蒸40分钟。
9.时间到后关火，咱们今天这道南瓜发糕就做好了，香味浓郁，口感松软，喜欢的朋友自己在家试试吧。