春天孩子要补钙，多吃这道菜，含钙量丰富，3元1斤很便宜。在食补方面，人们都喜欢喝奶制品来补钙，但其实有一样我们平时一直会吃到的食材，它所含的钙并不比奶制品少，它就是豆腐，物美价廉，很多人会拿豆浆和牛奶相比较，确实，在未经过深加工的大豆钙质的含量远远不及牛奶，但是当它加工成豆腐、豆干等豆制品之后，钙含量明显增加，有些甚至比牛奶还高，这是因为在加工过程中所用的凝固剂——石膏或卤水，使得豆制品中的钙含量明显增加。所以，春天如果家里的小孩子想要补钙，可以多吃点豆腐，那么平时家里的豆腐应该怎样做才好吃呢？今天就给大家分享一道香煎豆腐的做法，做法简单快捷又美味，你只需要准备一块豆腐，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
豆腐、食用油、素蚝油、酱油、白糖、清水、豆瓣酱、葱花
具体做法：
1.准备一大块豆腐，先用刀把豆腐切成小块。
2.平底锅里倒入适量的油，把豆腐下入锅里煎一下，油不需要放太多，太多的话就变成炸豆腐了，豆腐放进去锅的时候要轻轻地放，当然，你也可以使劲地扔进去，只要你不怕烫，放好后再转成中火，煎到可以看得出豆腐底面金黄色的时候用筷子翻一下面，翻面的时候一定要注意先把火调小，以防你笨手笨脚的翻慢了把豆腐煎焦掉，当然如果你对自己手速有自信的话那就当我没说，全部翻过来后，再把火调成中火煎至豆腐另一面金黄。
3.煎得差不多的时候就可以开始放酱料了，家里有素蚝油、酱油、白砂糖，看你的心情随便怎么放，根据自己的口味调整，再加差不多三分之一碗的清水，加点豆瓣酱继续煎。
4.等到锅里的汤汁收得差不多了，再撒点葱花就可以出锅了。
5.一道完美的家常香煎豆腐就做好了，吃起来外酥里嫩，特别的营养美味，赶紧给自己和家里的大人小孩做一次尝尝吧。