2021年，我在百家号里的美食碎碎念之二百五十六

最近一段时间，我们家几乎每周都要包饺子，每次包饺子的感觉就像是过年。

很少用菠菜汁和面来包饺子，这是第一次。

这次包的是大肉莲菜馅的，肉馅是现成的，先用一些熟油、甜面酱、十三香、生抽等把肉馅拌匀腌制。

再把莲菜去皮，切成小粒，再剁碎就可以了。

剁碎的莲菜和肉馅一起搅拌均匀，最后加入食盐和一点香油就可以了。

包好的饺子等水烧开后，煮三开，就可以出锅了。

可以吃酸汤的，也可以吃干的，感觉莲菜大肉饺子的味道真的非常好吃。

（以上美食碎碎念记录于2021年9月）