想喝油茶不用出去买，秘制方法教你在家做，营养好喝，做法超简单。油茶是河南的特色小吃，早餐市场上随处可见，虽然已经是极具地方特色的小吃了，但是即使是在河南，不同地区油茶的做法也不相同，油茶，其实和“茶”没有任何关系，它是一碗香浓的麻辣米糊，配上酥脆的炸馓子，麻花、花生米和榨菜碎，冬天的早晨，如果能吃上一碗热乎乎的油茶，真的是暖心暖胃，营养好滋味。今天就给大家分享怎样在家做油茶，做出来味道咸香，营养又好喝，而且没有任何添加剂，喝完让人回味无穷。
准备食材：
普通面粉、黄豆、盐、食用油、瓜子仁、花生仁、白芝麻、食用油、葱花
具体做法：
1.先把面粉倒在铺有笼布的蒸屉里面蒸熟，盖上锅盖转中火蒸一个小时。
2.接下来把黄豆也倒锅里煮熟，这个黄豆是提前泡好的，往里面加入一勺盐，让黄豆入个底味，把黄豆煮熟后捞出来沥干水分备用。
3.再准备瓜子仁、花生仁、还有白芝麻。
4.锅里倒入少量的油，先把花生仁倒进去炒熟，花生仁炒熟后捞入碗中，把瓜子仁也倒进去炒熟，把白芝麻也炒熟备用。
5.再切点葱花。
6.这会儿面蒸好了，倒入一个盆里面，然后把里面的面疙瘩趁热给捏碎。
7.再把花生仁、瓜子仁、白芝麻，分别倒入绞碎机里面绞碎。
8.锅里倒入稍微多一点的油，油热以后加入葱花炒香，再加入沥干水分的黄豆进去翻炒，炒两分钟左右，往里面加入花生、瓜子、白芝麻碎，炒匀后加入面粉，再加入多一些的盐进去翻炒均匀，让它们充分的混合在一起。
9.油茶可以一次多做一点，放入冰箱里面冷冻保存，如果早上不想做早饭的话，可以冲上一碗油茶，再来根麻花泡着吃，非常的方便。