有天,在抖音上逛啊逛,看到一人对着一小炉,正煮着一煲美食,那人那景,直闯进我心里,这样的慢生活,我也爱啊!
赶紧上网搜炉子,寻来觅去,淘到一个小铁炉,等了三天店家方发货,把我急得呀。好在,成品让人满意。
又去市场买了碳和烤架,还有引碳的蜡,当晚烤起了沙糖桔,番薯。炉子虽小,却是很好用。
第二天,孩子嚷嚷着要烧烤,我懒得出门,让他拿出冰箱里仅剩的虾,他竟给我烤出了人间美味,比外面的好吃太多。
有了前两次的成功体验,今天一早,顶着毛毛细雨,骑着小电驴去到菜市场,买了些肉、虾、干鱿鱼、还有生花生,对了,烧烤酱、蠔油、烧烤粉、孜然粉这些也都买了。
第一个烤的是我的最爱,生花生,见火就着,一会儿皮就黑了,可能花生太干的缘故,不能用明火,就把它扔到碳下面落碳灰的那层,可惜,等我再想起它的时候,已经成黑碳了!
孩子放下手机,过来帮手烤鱿鱼。他是个细心的人,边边角角都有烤到,寸寸焦脆,撕成小条,拿来芥末酱和生抽放进小碟里。
他又站起身,拉开冰箱门,取出一瓶啤酒递给我,哇,此时此刻的我,对人生无所求!
接下来烤虾,不知道咋回事,竟没有昨天的好吃,沾上烧烤粉、孜然粉也吃不出昨天的味儿。我怀疑是虾本身的问题,下次,还是去那一家贵的买,而且今天的虾个头也小多了。
烤了十来只,把剩下的放进了冰箱,实在不想吃了。
那就烤肉吧。
夹起几片肉往网架上一放,一会儿功夫,肉片嗞嗞往外冒油,特别是那些肥的,还能燃起来,慌得我忙端起网格架,待火势小了,才又放下去继续烤。
虽说我切的不好看,但是烤起来很容易上手,刷油、酱,都好操作,关键是洒上烧烤粉和孜然粉,真的太香太好吃啦!
瘦的有嚼劲,肥的焦香酥脆,吃了还想再吃,越吃肚子还越饿!
就是呢,烧烤虽好吃,可实在不顶饱。闲暇时倒可以整些吃的,当个点心吃吃。自己做的既真材实料,又干净卫生。
关键呢,时间自由,啥时候想吃,生个火,就开整,反正可以烤的食物太多了。
真是没想到啊,买了一个小炉子,让我们实现了烧烤自由,也让孩子学会了项小技能!