想吃葱花饼不用出去买，方法和技巧教会你，学会都可以摆摊了。葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼，烹饪方法很简单，先将香葱切碎之后与盐，油拌匀，面剂按扁，擀面杖擀成薄片，再加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟之后即可。不过，葱花饼虽然都是由面粉和葱花组合在一起，但由于它有许多种不同的烹饪方法，制作出来的葱花饼不论是外形或是口感还是有区别的，做这个葱花饼，我反反复复试了好几种方法，最后还是这种方法做的葱花饼最好吃，最香，制作方法也很简单，喜欢的朋友学会后可以在家试一试。
准备食材：
普通面粉、热水、葱花、盐、十三香、食用油
具体做法：
1.首先要和面，这个面一定要用热水去和，而且做葱花饼，面一定要软，面和好了以后盖住醒10分钟。
2.现在切点葱花备用。
3.面醒好了，把面揉光，揉成长条状，再用刀切成几小段，用手按扁，擀成薄厚均匀的面片，把这个面团擀得薄厚一样就可以了。
4.面片刷上油，刷得稍微均匀点，再撒上刚才切好的葱花，撒少量的盐和十三香。
5.下面把这两面对折下，这两面也刷上油。
6.再对折一下，继续刷油。
7.这下全部翻过来，再刷一次油。
8.把这面这样翻过来，现在醒5分钟。
9.五分钟以后把这个拿手压得宽窄一样，薄厚也一样。
10.然后从两边对着卷起来。
11.这样叠放在一起用手掌压一压。
12.用擀面杖稍微擀一下，擀成圆饼状。
13.现在开始烙饼，做这个葱花饼的时候，电饼铛里稍微多倒点油，把擀好的饼放上去，当一面金黄色的时候，翻过来烙另一面。
14.烙好后装盘，咱们今天这个葱花饼就做好了，口感吃起来特别美味酥脆，喜欢的朋友可以自己在家动手试试。