吃茶，在我的家乡就这个叫法。小时候，有阵子跟着海姑住在画眉坳的高山上。云雾缭绕的环境，非常适宜茶叶的生长。清明节前后，海姑便带上我们背起竹篓去採茶。
高山上的茶，叶肥壮、色泽绿、茸毛多。採回来后晾青，放进大铁锅里炒青，再把萎调的茶叶倒入竹筛里摇青。经过反复揉捻，茶条卷曲索紧，外观硬朗，置于通风处自然干燥。最后收集起来装入瓦罐，红纸封贴。
高山茶，画眉坳海姑制作的私家茶，完全是纯手工的传统风格。现在回想起来，慢火铁锅里两手炒揉的情景，仿佛还在眼前；还有那扑鼻的茶香，悠久绵长，回味不绝。
吃茶，是平平淡淡的生活滋味。和海姑一起住在高山的日子里，茶没感觉出有什么特别。只是海姑会把上好茶叶，留下来招待贵客。还有就是在盛夏，她会用木桶把烧好的茶放在门口，供赶路的人渴了随意取用。
高山上居住过的我，离开海姑后到都市上海生活，发现“吃茶”在这里通用。去日本旅行时，街头“喫茶”的招牌也见有不少。原本以为“吃茶”是家乡话，没曾想湘赣、潮汕、苏杭、闽南等地，甚至就连日本都这么说。
夏威夷又栖身了二十几年，吃过了武夷岩茶、黄山毛尖、云南普洱、杭州龙井、福鼎白茶、棋盘仙茗、洞顶乌龙、日本玉露、斯里兰卡红茶等，不下几十种的茶。可要说一生真正铭记不忘的，还是海姑作的高山茶。
吃茶，被冠上“品茗论道”的字眼，似乎就变得与众不同。赵州禅师的一句：“吃茶去！”古往今来，不知让多少人费尽纸笔注释，殊不知那多是头上安头的饶舌。犹记得当年，海姑叫“吃茶”，我们便只管坐在桌前吃茶。
画眉坳的高山上，海姑早己往生净土，再也吃不到她做的茶了。可那段与海姑一起作茶的经历，却至今仍难以忘怀。海姑的“吃茶”，透出人生如茶，茶如人生的自在洒脱。“吃茶”过程就两个简洁的动作：端起、放下。
吃茶，是没那么多繁文缛节的平常事。吃，是把不小心喝到嘴里的茶叶，嚼碎了直接吞入腹中，海姑就这样吃茶。没有茶道雅流的形式，没有一壶得真趣的诗意，更没有高山流水的情趣。吃茶时只管吃茶，平平淡淡。
#育婴坊夏威夷—呵护宝贝，不泯童心；喜欢自驾游，四处看世界。#