小赵教你做云南酸菜

从放寒假到现在，连续吃了半个多月的白菜了。今天决定还是制作酸菜，过两天吃。下面是步骤，哈哈哈

1 菜地割菜

2 洗菜，并烧水

3 待水开后，将菜头先放入水中十秒左右，再将叶片放入水中，即刻把菜拿出放在一个干净的桶里。

4 菜全部按照步骤三处理好后，将刚才用过的剩下的开水舀两瓢倒入桶里，再加适量冷水知道淹没菜。

5 将事先准备好的酸本放入桶中，再用一个比较重的石头压住菜（避免上浮）

6 盖好桶盖，将桶移至比较暖和的地方。两三天后就可以食用了。