几毛钱一斤的大白菜，试试这种新鲜吃法，大人小孩都喜欢吃。白菜是一个物美价廉的好食材，其营养特别丰富，民间有一种说法叫“百菜比如白菜”，白菜有着清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之功效。白菜的做法也是多种多样，可以炖、可以炒、还可以腌制，我们这边白菜比较便宜，才几毛钱一斤，今天就给大家分享一个大白菜的新做法，家里大人小孩都超爱吃，做法也超简单，下面和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
白菜、盐、玉米面、普通面粉、食用油、生抽、素蚝油、白糖、白醋、西红柿、水淀粉
具体做法：
1.准备半个白菜，先把白菜对半切开，再把白菜切成细条，然后用清水清洗几遍，白菜沥干水分后，在里面撒点盐，搅一搅，也可以用手抓一抓，把白菜里面的水分杀出来然后倒掉。
2.然后在里面加入玉米面，再加入白面，白面和玉米面的比例我用的大概是6:4，这个可以根据自己的口味来适当调整，用筷子搅匀，在里面倒点食用油，用手充分的拌匀，最后搅到这种互不粘连，稍微干的状态就好了，因为白菜水分比较大，所以拌的干一点。
3.现在上蒸锅蒸，大约蒸15分钟左右就熟了。
4.在蒸的过程中准备料汁，碗里倒入适量的生抽和素蚝油，加入白糖、盐、白醋拌匀备用。
5.切点西红柿，剁得稍微小一点。
6.锅里倒入适量的油，等油热以后倒入切碎的西红柿炒出汁，加一勺盐，这样可以尽快地把西红柿里面的水分炒出来，再把刚才调好的料汁倒进去，最后加点水淀粉煮到汤汁浓稠的时候关火。
7.现在蒸好了，捞入碗中，把做的西红柿汁倒在上面就可以开吃了，咱们今天的拌白菜就做好了，味道比较清淡，也可以炒着吃，还可以拌些蒜辣椒都是不错的选择。