西葫芦下次不会再炒着吃了，我只用这种方法做，比炒好吃多了。说起西葫芦，想必大家都不陌生，很多人也都吃过，西葫芦清脆爽口，营养丰富又好吃，一般都是炒着吃，味道真的特别棒，西葫芦这是北方的叫法，它还有很多别的好听的名字：熊瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，而在我们老家又叫它笋瓜。今天就给大家分享一道快速简单菜，凉拌西葫芦的新做法，一个西葫芦就做了一大盘，大人孩子都非常喜欢吃，赞不绝口，下面就和我一起来看下制作方法吧。
准备食材：
西葫芦、青红椒、蒜末、食用油、盐、味精、生抽、素蚝油、白醋、白糖
具体做法：
1.西葫芦洗干净后切掉头和尾，然后竖着切成两半，再切成薄片。
2.切点青红椒，这个青红椒要切得小一点，再切点蒜末，把热好的油泼在青红椒碗里。
3.现在调下料汁，碗里面加入盐、味精、生抽、素蚝油，还有醋，然后再加点白糖搅拌均匀。
4.接下来把西葫芦放在锅上蒸2分钟左右。
5.西葫芦蒸好后再把刚拌好的料汁淋在西葫芦上面，咱们今天这道凉拌西葫芦就做好了，这样做的西葫芦简单、少油，而且对身体有益，喜欢的朋友不妨自己在家试试。