今天是腊月23,也就是小年了,再过一个星期的时间,就是一年一度的春节了,好期待,又感觉过的好快,又一年了,又长一岁了,长一岁好呀,长一岁就会更有资本了呀,人越老越吃香呀。
01、张同学小年美食
张同学今天这个视频拍的是过小年的气息,院子里的彩灯,也彰显了过小年的样子了。
首先,张同学将电灯拉开(看样子应该是天还没亮的凌晨了),还是那种我们小时候在农村用的那种带绳子灯的开关呢!这样也很好,一种回到童年的感觉了。
张同学拿了一个像洗脸盆一样大的盆子,走到了放面粉的屋里,舀上小半盆面,把小半盆面放在屋里的炕上,在面盆里又打上了四个鸡蛋,又抓了一把白糖,放在了面盆里,顺手又在抽屉里拿了一袋发酵粉,打开后,直接放进了面盆里,这时,又打开一桶5L的食用油,放进了面盆里,大概量是一小碗的样子了。
在面盆里该放的料,都放完后,就开始用一双筷子搅拌开来了,搅拌的差不多均匀了,他就用双手用力的揉着面,慢慢的揉成一团面团,面团的颜色是黄色的,为什么是黄色的,因为鸡蛋黄是黄色的,食用油也接近黄色了。
这时,张同学在大锅的旮旯里又拿来一个大大的盖帘,将刚才揉成一团的面盖上,直接就推到了炕的里面,盖上了一个被子,开始醒面了,看样子是等发好面的时候,再开始做好吃的了。
究竟是做什么好吃的,别着急,一会儿看看了。
02、五样美食
把屋里灯拉灭后,视频开始又转变了,天开始亮了起来,太阳也慢慢的升起来了,张同学把窗帘拉开,屋里瞬间就亮堂起来了,天亮了起来了,发的面也发好了。
张同学开始把手洗干净,把一个旧方桌子放到了炕上,把发好的面,用双手再次揉了几下,开始在方桌子上抹遍了油,然后把发好的面,放在方桌上用擀面杖开始擀了起来,擀开后,又开始用刀切成大概有20厘米宽的长条的形状,然后又开始斜着在切开的20厘米的长条的形状叠切成斜状,这个斜状总体是一小块小块的四角斜边型的,大概长宽各有30里面的样子,看来是做什么美食呀,原来是在做散子吃呀。
我小时候也做过,不过我做的没有张同学这样的专业,张同学用的料多,肯定张同学做的散子很好吃,做着做着,二涛就进门了,张同学说“你再来晚一会儿,直接吃就行了”,二涛“我不就吃现成的吗”?
张同学不客气的让二涛赶紧抱柴火烧火,二涛也很听话,立即在院子里抱了一些干树枝,就往屋里的锅台旁准备烧火,火点着后,张同学在大锅里到了一桶多一点的油,又去了院子里拿了一个竹条做的筐子,看到这个筐子这么大,看来是盛不少好吃的了,报纸盖在筐子上,这样可以折脏,又能保持不漏,真的是两全其美呀。
美食开始了,先在油锅里放的是圆圈圈一样的美食,炸好后,就直接用漏勺放在了筐子里了,看着就有食欲,肯定好吃的不要不要了。
圆圈圈炸完后,张同学这时才把刚才自己亲手制作的散子从里屋里端出来,直接放油锅里,不一会儿的时间,就熟了,一漏勺一漏勺的就放在了筐子里了,二涛赶紧趁着热乎,就开吃起来。
张同学又一次炸了第三锅的美食,这次是长方形的,和散子大小差不多,不过就是里面是有馅的那种。
第四种美食又开始下锅了,原来是我们大家常吃的芝麻球,这个美食很好吃,味道是甜的,口感黏黏的,小时候我也经常吃的,看着这里,好想回到小时候的样子了。
美食炸到这个时候,正好也来了三个女孩子,应该是张同学的粉丝吧,好客的张同学让她们三个进屋去了,二涛高兴的把美食每一样都来上一些,用盘子给三个女孩子送进屋里去了。
张同学让二涛加点火的时候,二涛正和三个女孩子聊得不亦乐乎,张同学的眼神也是惊呆了。
张同学没有办法的一个人加起火来,这第五种像似鸡柳一样的美食了,美食上还有棍的那种。
像鸡柳一样的美食炸好后,还有一样是我们经常吃的透明的炸什么来着,想不起来名字了,是虾皮吧,这个也很好吃,一个颜色一个味道的。
六样美食都炸完后,那三个女孩子也走了,张同学和二涛就在屋里的炕上享受着六种美食。
视频到了最后的时候,张同学让二涛拿美食给后院的二奶拿一些去,这也体现了,邻居一家亲了。
结尾:
这次这个视频还是有二涛,二涛虽然在张同学的视频里起到一个配角的作用,可是红花还得绿叶来配呀,所以合作很重要。
其实,每次看到他们两个人一起拍视频的时候,就感觉更亲切,也感觉很温暖,很朴实,过日子嘛!就应该是这个样子了。
最后感谢张同学和二涛给我们带来小年富有年味的作品,同时也让我们在异地他乡也感受到了小年的气息了。
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