这么多年始终忘不了，小时候放学后在大缸里捞粽子吃的情形，那一刻世界上最顶尖的美食就是粽子，清凉软糯加上红枣的甜蜜，简直就是人间美味。
在陕北农村端午前后家家户户都要包粽子，除了粽叶，其余的原料都是自己家地里种的，金黄色的糯米，饱满多肉的红枣。糯米在包之前要淘洗干净，然后在凉水里浸泡一天一夜，沥干后就可以和洗干净的红枣一起被包成漂亮的粽子宝宝。
包粽子也是门手艺，你要是没点功夫，既浪费粽叶不说，粽子还会露馅。母亲包粽子的手艺是奶奶传授的，没过两年母亲包粽子的水平就超过了奶奶，一个粽子三片粽叶，三窝米（把手握成窝状），三个枣子，一个肥美的粽子就活生生的落地了。
每一年母亲都会包一大盆香糯可口的红枣粽子，我和弟弟至少可以吃上个把月，每天放学后最开心的事，就是跑回家捞两个香粽子吃，因为一直浸泡在冰凉的石泉水中，这凉水粽子既解渴又顶饿。
后来上学工作，走过不少地方，也吃过很多口味的粽子，但是无论是蜂蜜棕还是龙舟粽，都没有母亲的凉水粽香甜可口。