一年又一度的冬至节到了，今冬的人间烟火，更是与往年与众不同。
有妈妈亲自做的水饺更是具有在家乡的浓情，也有在家乡的节日气氛。
更多的温暖抚人在心，那些在童年记忆里的老味道，带着时光的暖意如约而至。
为了过一个丰盛的冬至节，妈妈早早准备好了各种水饺馅儿，有韭菜馅儿的，韭黄馅儿的，大白菜馅儿的，芹菜馅儿的，还有三鲜馅儿的等等……
每样饺馅儿做的不多，但是品种齐全。
妈妈先开始和好面，把那个面团左揉一下，右揉一下，揉了好一会儿，再把它用盆子盖上，放在面板上。
说是要（xing，一会儿），想了半天这个字我也不会写这个字，也就是把面揉好了再放一会儿的意思吧！
过一会儿妈妈又揉了一下那块大面团，然后再把那块面团搓成长长的圆面条。再一刀一刀顺着这根面条砌成一小段，一小段。
然后我看见妈妈又洒上一些叫面铺的（干面粉）。
她说：以勉那些小面团相互粘在一起，最后再用手撑把小面团一个一个的压扁扁的，才开始用擀杖擀。
妈妈即能擀出一大张饺面皮，她说：那种叫馄饨面皮。
也能一个一个的擀出水饺面皮来，只见妈妈左手提着小面团的一个小角，右手拿着擀面杖顺着左手转动一下，右手就擀一下。
我看妈妈的手脚都特别麻利。动作如此娴熟，浑身上下充满着年轻的活力，我感觉又回到了小时候。
妈妈问我：你是擀水饺皮？
还是包水饺呀？你看，我把饺馅样样都准备好了。
我看着妈妈端出好几种香喷喷的水饺馅来。
看：这是韭黄的，这是大白菜的，这是香菇的等等，每一种饺馅里面拌有香油，远远都能闻着饺馅的鲜香来。
我怕擀水饺面皮一直站着妈妈会很累，
我说：我来擀水饺皮，让妈妈坐下包水饺，这样就会好一些不是很累。
我带上围裙和套袖，把水龙头打开，好好把手用洗洁净洗的干干净净，然后用抹布把手擦干。
我说，妈妈我们比赛，我擀5个水饺皮，让妈妈包一个水饺，妈妈开始还不相信。
她说：你能擀的那么快吗？
我说能呢！
我说：从现在开始，不能多说话了，我们开始比赛。
妈妈说：我看你能不能供得上我包水饺，别让我一直等着，你可能半天也擀不出一个水饺皮来吧！“那只是以前的我。”
我右手拿起擀面扙，跟着左手转动的小面团蹭蹭的擀起来。
开始妈妈还能包的赢，后来，就存了一大摞水饺皮来，妈妈一看输了，就问我怎么这么快？
这还得从回忆过去告诉妈妈，曾经的我也是不会擀的，来到了北方之后，曾开过水饺馆。
那时候，我觉的擀水饺皮这项工作很艺术，也特别好奇，自己也想好好的学习了一下。
刚开始，手脚都很笨，左手转了5下面团，右手还不会滚动一下擀面杖，当时特别着急，有时候右手都擀了好几次了，左手还一动不动的。
真是叫做笨手笨脚的。因为那时天天要包水饺，我就天天练习。
直到后来，我一个人擀面皮，能供得上三个人包水饺。
妈妈看了还特别开心，看她包不赢了，害怕被擀好的水饺皮沾住了，就帮着妈妈一起包。
令妈妈万万没有想到的是我包了三个水饺，妈妈才包了一个。
后来妈妈看我包得很快，她就去准备了蒜泥，红椒油和醋的小碟子。
妈妈说：乘一家人都在一起，昨天我们提前过了冬至节，还有很多，就冻在冰箱里了。
同时也听了妈妈讲了冬至节吃水饺的来历，说是，如果冬至节不是水饺，就会冻破耳朵的。
一家人一边吃着妈妈亲手做的水饺，一边乐呵呵的笑开了怀，相信妈妈说的话，冬至节只要吃了水饺，耳朵就不会冻坏（呲呲）。
在此祝大家冬至节快乐！