我们很多人尤其是当了妈妈的人，每天都会考虑早餐给孩子吃什么？怎么样吃才最有营养？我也不另外。大家都知道吃早餐的好处：可以为人体提供能量，可以减少饥饿感，可以避免中午暴饮暴食，可以额外减少摄入的糖分，可以改善代谢水平。而且不按时吃早餐会使腰围变大、胰岛素水平升高、总胆固醇水平、低密度胆固醇增加，患上冠心病的风险也比较高，总之，不吃早餐危害很大。
有关早餐的研究很多，总的来说吃早餐可以提高青少年的认知能力，如果不吃早餐会使学习能力变差。
我们的祖先早在《黄帝内经》中告诉了我们的饮食法则：“五谷为养，五果为助，五菜为充，五畜为益”。五谷是养命之根本，被放在了首要的地位。
那作为妈妈的我们应该怎么样给家人准备健康的早餐呢？
1.谷物。其实《中国居民膳食指南》第一条就是“食物多样，谷物为主”，谷物提供的能量给人体带来的负担较小，还是B族维生素的重要来源。精米精面对健康不利，我们在有条件的情况下选择全麦面包、全麦馒头等。
2.奶或者奶制品。一般建议喝纯牛奶，如果乳糖不耐受可以选择喝酸奶。
3.动物性食物。鸡蛋，瘦肉、鱼类等都是优质蛋白的来源。
4.蔬菜水果。可以选择一些易于加工的蔬菜、新鲜水果作为早餐一部分。
划重点了：一份比较有营养的早餐就是全麦面包、一盒纯牛奶、一个鸡蛋、一份蔬菜、半份水果就OK了。是不是也没有那么难呢？