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美食篇     豆    腐    卷(3)

今天吃早饭,老伴下厨办。

吃饭很简单,和上半碗面。

收两小萝卜,千万别放盐。

花椒葱姜油,作料要放全。

豆腐切成丁,放在一起拌。

灶台放上锅,将水锅里添,

添好适量水,顺手拧开关。

这边切面记,擀成小碟般。

直径十七八,一定要擀圆。

馅子已拌好,最后才放盐。

如果放盐早,出水不好卷。

将馅拌皮上,可摊可不摊。

紧紧卷起来,两头要揑严。

揑严不走油,不严味跑完。

边卷边上锅,这样省时间。

盖锅大火烧,饭熟就装盘。

前后十分钟,快捷又简单。

要菜整两碟,没菜也无关。

本身一包菜,越吃越香甜。

实在是好吃,撑得肚子圆。

越吃越想吃,又饱又解馋。

劝你在家做,强似去饭店。

吃饭最重要,民以食为天。

中华食文化,美誉天下传。

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