我给朋友送了一袋老家的萝卜干，教他怎么做，才好吃。
我家的萝卜干，一定要用水洗一下啊，把杂质洗掉，但不要泡。洗一下，就捞起来，晾一下，把水晾干。
下锅炒的时候，放点油，翻几下就熟了，最后再放点辣椒酱。如果没有辣椒酱，就放点小红辣椒，或者干红辣椒。这个东西，不放辣不太好吃。
平时，我没有辣椒酱，也是放小红辣椒炒的。有点辣味才好吃。
老家的白萝卜
我老家那边的白萝卜，比较小，北方的萝卜都很大，很长。我们老家那边4斤左右的白萝卜，切成一块一块，用盐腌一下，再晒，最后再揉。才能揉成、晒成1斤这样的干萝卜。