记得第一次吃鸭掌门应该是在2009年左右，是在一个比较偏僻的街道，圆桌上铺的是红台布。
当时一起吃的人大概有十几个吧，都记不清了，但唯一记得清楚的是，那个火锅特别好吃，味道非常香，虽然是辣味的，但是香辣辣的味道，一吃就让人忘不了。
再后来，鸭掌门在几个地方都有分店，去吃过几次，虽然味道没有第一次吃的那个好吃，但也还算不错。
后来有几年时间了吧，再没去吃过。
今天中午我们几个去距离单位不远的这家店吃鸭掌门，虽然没想着有多好吃，但没想到的是，味道简直退步的让人无法理解，和多年前相比，简直……
做餐饮是一件很辛苦的事情，但用心做餐饮，这才是真正的工匠精神，可惜，现在能静下心来好好做餐饮的店是越来越少了……
（以上美食碎碎念记录于2022年2月）