昨天去菜市场买了胡萝卜，有两种，一种颜色偏黄，一种就是正常的胡萝卜颜色。
一根颜色偏黄的、两根偏红色的胡萝卜洗干净，去皮，切成细丝，洒点盐，挤一挤水份，胡萝卜不像白萝卜，水份不太多，再切成小粒备用。
放入一点点肉末，切一些木耳碎，再把炒好的鸡蛋和虾皮切成碎末，把所有的食材加入蚝油、五香粉、生抽、盐和食用油一起搅拌均匀备用。
包饺子的同时，把水烧上，等水开的时候，开始煮饺子，不大功夫，一盘热腾腾的饺子就上桌了。
第一次包这种基本是素菜的饺子，感觉特别鲜，最主要的是营养很丰富，口感也不错。
（以上美食碎碎念记录于2022年2月）