2022年，我在百家号里的美食碎碎念之二十二

冬季的莴笋吃起来好像要更香甜可口一些，水份也比较足，不管是切成细丝，加入盐、糖、花椒油、辣椒油和香醋凉拌，还是炒成鱼香肉丝味的都非常好吃，今天这盘比较豪华一些，有肉、有鸡蛋。

肉片是提前炒制好的，给锅里倒油，先把鸡蛋炒熟，再把莴笋片倒进去翻炒，加入适量的调料，莴笋片快熟的时候把肉片和鸡蛋倒入一起继续翻炒，等到充分搅拌以后就可以出锅了。

大鱼大肉吃腻后，炒一道这样的菜，比较清爽，营养搭配还不错，大家可以试着做一下。

（以上美食碎碎念记录于2022年2月）