2022年，我在百家号里的美食碎碎念之二十一

今天是正月初七，星期一，2月7日，也是收假的第一天上班。

早晨起来就看到窗外飘飘洒洒的雪花，下得比较大，空气里是清洌的湿润，呼吸一下，非常明显的寒意。

平时喜欢做烫面或者半烫面的烙油饼，这次做一个发面的手工锅盔馍，说实话，比外面卖的电烤烧饼好吃很多。

用酵母和白糖先把面发上，等发好的时候，揉一揉，擀成薄厚适中的圆片，用平底锅烙至两面金黄就可以出锅了。

出锅后的锅盔馍切成块，可以夹菜，也可以夹鸡蛋或者腊汁肉，都非常香。

（以上美食碎碎念记录于2022年2月）