小时候,最喜欢过节了!因为到了节日,大人们总会弄些吃食给我们,小伙伴们在一起,也会比较谁家吃的东西多,谁家的好吃,卖相好......。
今天是立夏。夏季的第一个节气。立夏就表示此刻将告别春天,是夏天开始的标志。
立夏吃蛋
民间有“立夏吃了蛋,热天不“疰夏”,“立夏吃蛋,夏日平安”的说法。想起物质不丰富的儿时,到了立夏,我们每人胸前会挂一个由彩色绳子编结的网兜,里面装着一个略带青色的咸蛋,神气地在弄堂里到处奔跑。
不一会儿,大家就被隔壁小明脖子上挂着的咸鸭蛋吸引了,走近一看,咸鸭蛋上用彩色画笔画出了一个脸谱,正对着大家笑呢。加上衬在雪白的网兜里,随着小明的脖子来回晃动,咸鸭蛋也一前一后地摆动,好像在跟我们说话似的。大家羡慕极了,纷纷回家让大人们画,可惜,当时水彩笔较贵,不是每家都有的。那时我们的图画课用的都是蜡笔,是画不上去的。所以,画一个彩色咸鸭蛋就成了我们儿时的梦想。
许多孩子都跟我一样,一个咸鸭蛋挂在脖子上好几天舍不得吃。只有当不小心碰坏了后,才小心把它取出,开吃。记得从开缝的地方剥壳,蛋黄的油就开始流出,赶紧凑上吸一口,很香,顺着咬下去,蛋黄沙沙的,蛋白软软的,咸咸的,真是好吃!
那时,立夏吃蛋,忘不了咸蛋的滋味,更忘不了拥有彩蛋的梦想。
立夏吃“摊粞”,俗称草头饼
到了立夏这天,弄堂里家家户户都会做草头饼。草头是当季菜,把青嫩的草头剁碎,然后挤出碧绿酱汁,加水,再拌上适量的糯米粉和盐,做成一个个圆饼。放在油锅里煎,等起锅后就可以吃了。草头的学名叫苜蓿,开花时为金黄色,所以在江南又被称为“金花菜”。草头做成的“摊粞”鲜香十足。
那时的油矜贵,除了过年,每家每户会多配半斤,平时就是每户限量,所以,记得阿姨煎饼时不叫油煎,叫干煎,即放少量的油,在锅底连煎带烤,起锅有点微焦的模样,但也是香气扑鼻,满满的草头鲜嫩和糯米的清香融合,一股饼香直扑鼻翼,咬下一口,很有嚼头,吃了还想吃。
民间流行吃这个饼,一定是因节气,吃当令,讨一个“圆”字,吉祥圆满,配一个“绿”字,取意蓬勃向上,栩栩如生!无论年龄,学业,事业,都当勇往直前,不负韶华!
边吃着草头饼,边想着什么时候做煎饼开大油锅就好了,一定是金黄灿灿的,没有那一抹焦黄,那一口微苦。
立夏称体重
称体重是立夏最具仪式感的一个习俗了。上海也有“节交立夏记分明,吃罢摊菜试宝称”的习俗
立夏之日中午时分无论男女老幼都要称一下体重,也代表着民众迎接夏天的热情。记得那时没有电子秤,也不可能用抬秤,而是举家前往隔壁煤球店称重。那时我家生煤球炉,每个月用一担,也即100斤,分两次购买,店里伙计都很熟悉,很客气。
这台秤是落地的,人站上去,伙计将秤砣只能往外移动,不能往里面移,由于这样,必须是最小的,体重最轻的开始,秤砣就一直保持往外移的态势,祈福自己和孩子们能够增重发福。
正是由于注重“发福”,所以在“秤人”时报出的、记下的其实未必是真实体重,而往往是选一个吉利数字,走个过程而已。这也体现了人们希望通过“秤人”带来好运。
所以,父亲约好后,就带领全家称重,每称过一人,就听伙计报个数字,父亲还认真记录下来,不忘临走前送几个夏果给伙计。
听父亲说,“立夏称体重”的传统源自三国时期,它可以让人不畏夏日炎热,保持健康。
做过这些,才算开始过夏天。
另外,郊区还有立夏吃“七青”(指草头烧饼、青壳鸭蛋、青麦仁、青蚕豆、青梅、甜菜、海蛳)的习惯,据说可免“疰夏”。此外,还有“钻麦园(垅)”、“看海”等风俗。
每一个立夏习俗都是小时候的记忆,不过,随着时间的推移和上海的快速发展,很多习俗被流传了下来,也有很多已经不再盛行,甚至消失不见了。
回想那时的幸福,就是简单的清欢。在当下就是要学会享受简单的幸福。特别是这段非常时期,虽然日子过得挺难,但要变得很容易满足。每天醒来,发现家人都在,周边小区皆是“阴”,就会有清淡的欢愉。“清欢”,的确是一种简单,欢愉的精神境界。