昨天大片大片雪花飘落的时候,忽然就想起自己上学时候的事情,那个时候,因为是外籍生,一周才可以回一次家。
记得那个时候每周只休息一天半,每个周六中午放学我就会心急火燎地步行五、六公里,不论刮风下雨,都会回家。
每个周末回来,家里都会做好饭等着我,有时炉子上炖着白菜豆腐粉条猪肉大烩菜,有时是扯面,有时是饺子,有时是炸油饼,有时是凉皮或者煎饼啥的,有时,特别会做饭的母亲会在柴火灶的大铁锅烙油酥饼,刚出锅的油酥饼又烫又香,是我很喜欢吃的味道。
很多年过去了,自己记忆里关于油酥饼的味道,似乎一直都在。
如今,自己也会学着做油酥饼,是一半烫面,一半凉水和面,揉到一起后,放入事先备好的油酥,再用平底锅烙至两面金黄,就可以了。
烙好的油酥饼最好现吃现烙,味道非常不错,喜欢的朋友可以试做一下。
(以上美食碎碎念记录于2022年1月)