挑苦苦菜记

        拙劣的文字，真挚的情怀！
                                  －－－ 题记

        家乡地处腾格里沙漠边缘，小时候的记忆中，家乡物质匮乏，村里的水果蔬菜，大多数都来自于当季的换瓜换菜换果子的拖拉机和三马车，过了季节，就都成了奢侈品。在漫长的冬季，家家户户都靠腌制的咸菜酸菜加上自家养的大年猪过活，条件好点的，还有晒的茄子干，萝卜干和辣丝子，却也不见一根绿菜。当春暖花开万物复苏的时候，沙葱菜和苦苦菜成了唯一的美味，雨水少的年景，沙葱菜也成了奢望，拯救饭桌的，就只剩苦苦菜了。于是每到春天，苦苦菜刚刚长成嫩芽儿，地埂上，水渠里就有了提着铲子，挎着篮子的挑菜人，把那一个个嫩芽儿，装进自己的篮子里，变成自家的饭桌上的唯一的绿。

        如今，那段物质匮乏的岁月已成往事，一年四季的饭桌上要啥有啥，春天的苦苦菜却依旧是餐桌上期盼的美味。每年我都能如期吃上新鲜美味的苦苦菜，今年却是第一次自己挑苦苦菜。

      星期五晚上下班，我们姊妹仨送妈回老屋。早上起来，天晴无风，这在春末夏初算是好天气了，在尕姨娘的提议下，我们准备去挑苦苦菜。尕姨娘把有苦苦菜的位置大体给我们指了一下，都在我们自家地的附近，一说就差不多知道了，换衣服，找工具，就朝着地里走去。我没有衣服可换，只有穿着裙子去了，幸好挑苦苦菜不是什么体力活，穿裙子也不影响。走在去地里的路上，心头又涌起了许许多多的回忆，小时候在那块地里干过的活，挨过的打又历历在目，我们却再也回不去了，有点心酸，也有点无奈。

      到了地埂边，开始挑菜。虽然已经到了春末，但苦苦菜还是很少很小，我们仨提着铲子，顺着尕姨娘指的路线，在地埂上和水渠里挑起了苦苦菜，今天的天比较旱，地埂上的苦苦菜看起来蔫蔫的，颜色也不够绿，我有点担心，怕拖拉机粑地洒农药的时候，会波及到地埂，给苦苦菜洒上农药，结果尕姨娘告诉我，现在大拖拉机粑地，洒农药的装置都在车的发动机下，洒药都比较集中，到不了地埂上，我们便放心的挑起了苦苦菜。我没有拿袋子，把挑来的苦苦菜放在地埂上，等大姐或者三妹过来装，感觉挑了很多了，可装在袋子里还是那么一点点。看来挑苦苦菜虽不耗费体力，但也不是那么容易。在挑苦苦菜的过程中，还挑了些黄河辣，具有消炎功效的中药，也就是真正的蒲公英，那黄色的毛茸茸的小花，是它和另外一种野菜最明显的区别。

      时候不早了，我们仨顺着水渠返回，这道渠过了春水，渠边上的苦苦菜都比别处嫩一点，绿一点，我们就边挑菜，边返回，到了渠的尽头，两个袋子尽然也装满了。

      回到家中，妈的柴火排骨已经做熟，院子里都能闻到香味。吃过饭，我们开始拣苦苦菜，这也是一个大工程，用剪刀一一剪去枯萎的菜叶子和多余的根部，淘洗两遍，下锅焯水，冷水降温，分为四份，打包回家。

        原来变化的是岁月，不变的永远是情怀，老屋的苦苦菜，是回忆中最美的风景！原来变化的是岁月，不变的永远是情怀，老屋的苦苦菜，是回忆中最美的风景！